La raccolta dell’uva avviene manualmente. La macerazione ha una durata di 5 giorni e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il 20% del lotto viene poi inscatolato in botti di rovere francese.

Caratteristiche organolettiche
Aspetto : colore rosso rubino.
Aroma : note di eucalipto e amarene.
Sapore : tannini ben equilibrati e succulenti, con un gusto morbido al palato.