La raccolta dell’uva viene effettuata manualmente. Vi è una sedimentazione naturale e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Un mese di Bâtonnage.
Caratteristiche organolettiche
Aspetto : colore rosso pallido.
Aroma : aroma di ciliegie e fragola con un finale delizioso.
Sapore : fresco, ideale per le calde giornate estive.
| Azienda | Herdade da Calada |
|---|---|
| Regione | |
| Denominazione | |
| Varietà | Aragonez, Touriga Franca |
| Suolo | Argilla con quarzo rosa |
| Gradazione Alcolica | 13,00% alc./vol. |
| PH | 3,52 |
| Acidità Totale | 5,80 g/L |
| Zuccheri Totali | 1,9 g/L |
| Conservazione e Suggerimenti | Servire ad una temperatura di 8-10°C. |
