Il classico Favaios è il più giovane moscato commercializzato da Adega de Favaios, ma è anche quello che è stato prodotto per il più lungo tempo, quasi da quando è stata fondata la società.
È fatto in modo tradizionale sotto macerazione intensa delle bucce per estrarre il più possibile le caratteristiche aromatiche di questo vitigno. Questo contatto con le bucce va avanti per 3 o 4 giorni fino a quando la fermentazione viene interrotta con l’aggiunta di acquavite. Questa miscela di mosto e alcool parzialmente fermentato viene quindi invecchiata per tre anni durante i quali acquisisce armonia e complessità fino a quando la miscela è prodotta per i consumatori. 

Caratteristiche organolettiche
Aspetto : Limpido, colore oro brillante
Aroma : Sentori di uva, con note floreali e di agrumi come l’arancia, il mandarino e il lime, insieme al miele e al caramello.
Sapore : molto dolce e vellutato, ricorda le composte di miele e frutta.